“Karagöz Mutfakta” genelde yemekleri “anne tarifi” niteliğindeki kısa ve öz biçimde veren bir kitap. Kitap incelemesi bölümünde kendisine daha detaylı değineceğim ama şimdi yemekten konuşalım. Diyebileceğim şu; kitaptaki tarifi uyguladım ve memnun kaldım. PIRASA MUSAKKASI yazısına devam et
Etiket arşivi: musakka
ŞALGAMIN TENCERE MUSAKKASI
Yemeğimiz 1883 yılında basılmış olan Ayşe Fahriye’nin “Ev kadını” isimli yemek kitabından. Daha önce şalgam yememiş olanlar için değişik bir lezzet. Yapımı son derece kolay olduğu için herkese en az bir kez denemesini tavsiye ederim.